{"id":634290,"date":"2022-04-06T09:57:05","date_gmt":"2022-04-06T09:57:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bluefinfitness.com\/cinco-recetas-creativas-con-sobras-y-todas-saludables\/"},"modified":"2022-10-10T15:46:38","modified_gmt":"2022-10-10T15:46:38","slug":"cinco-recetas-creativas-con-sobras-y-todas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/last.bluefinfitness.com\/es\/cinco-recetas-creativas-con-sobras-y-todas-saludables\/","title":{"rendered":"Cinco recetas creativas con sobras (\u00a1y todas saludables!)"},"content":{"rendered":"\r\n

Credit: https:\/\/www.yummy.ph\/recipe\/savory-banana-fritters-recipe<\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Imag\u00ednate esta escena: Llegas a casa tarde del trabajo. Es Mi\u00e9rcoles noche, no has tenido tiempo para hacer la compra y todo lo que te queda en la nevera es una zanahoria un poco mustia y unas pocas sobras tristes. Lo normal es que pidas la cena por tel\u00e9fono pero te has estado portando tan bien \u00faltimamente que no quieres dar ni un paso atr\u00e1s \u00bfAdem\u00e1s, no te gastaste un past\u00f3n en comida hace unos d\u00edas? \u00a1Debes de tener algo que puedas comer!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfTe resulta familiar? Bueno, an\u00edmate porque lo \u00fanico que necesitas es un poco de imaginaci\u00f3n (y otro poco de planificaci\u00f3n) para cocinar algo delicioso y nutritivo. A menudo, lo m\u00e1s complicado para la gente que se les ocurra una buena idea o pensar en qu\u00e9 hacer con las sobras. Por eso, si necesitas un poco de inspiraci\u00f3n, tenemos algunas recetas basadas en en los cinco alimentos que m\u00e1s se tiran – una estupenda forma de solucionar el problema de tirar comida y seguir firmemente la senda de la comida sana.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu\u00e9 hacer con las sobras de fruta.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfSab\u00edas que la fruta es el alimento que m\u00e1s se tira y que los pl\u00e1tanos est\u00e1n en el n\u00famero uno de la lista? No nos gusta nada tirar comida, as\u00ed que hemos decidido compartir una receta r\u00e1pida con la fruta demasiado madura. No se trata de pan de pl\u00e1tano – estas tortitas son perfectas para una cena o un snack. Los pl\u00e1tanos son una maravillosa fuente de potasio y fibra y tambi\u00e9n de las vitamninas B6 y C. Por eso vale la pena tenerlas siempre en tu lista de la compra.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tortitas de Pl\u00e1tano Dulces y Picantes (receta vegana)<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Machaca tres o cuatro pl\u00e1tanos en un bol y mezcla con una cebolla cortada finamente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Incorpora una cucharadita de gengibre molido, una cucharadita de piment\u00f3n picante y salpimenta a tu gusto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A\u00f1ade una cucharada sopera de harina y mezcla bien. Haz bolas con la mezcla y apl\u00e1stalas con la palma de la mano para hacer tortitas. A\u00f1ade m\u00e1s harina si la mezcla est\u00e1 muy l\u00edquida.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Fr\u00ede cada tortita en aceite de oliva durante unos 4 minutos o hasta que est\u00e9n doradas y ponlas sobre un trozo de papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Espolvorea algunas hierbas y una guindilla picada (opcional) sobre las tortitas. Puedes comerlas solas o con una ensalada.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu\u00e9 hacer con los vegetales sobrantes.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

A pesar de su popularidad, las humildes patatas son los vegetales m\u00e1s tirados a la basura, seguidas de cerca por las zanahorias. Pero puedes evitarlo. Los vegetales sobrantes son los alimentos m\u00e1s f\u00e1ciles de reciclar. Se pueden picar e incorporar a una sopa o hacer deliciosas salsas que puedes incluso congelar. \u00bfSab\u00edas que con las peladuras de los vegetales se pueden hacer unas saludables chips? Las virutas de patatas, zanahorias o remolacha se pueden picar y freir en una freidora de aire para hacer un snack saludable (y gratis). La siguiente receta sirve para hacer un curry de vegetales delicioso, que puedes hacer tan picante como te guste. Se cocina en menos de 30 minutos, as\u00ed que es perfecta como receta de diario.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Curry de Patata, Zanahoria y Guisantes (receta vegana)<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pela y pica las zanahorias y patatas sobrantes. Como medida a groso modo, usa un vegetal por persona.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hierve las patatas y zanahorias picadas durante 15 minutos y despu\u00e9s res\u00e9rvalas a parte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En una sart\u00e9n, calienta una cucharada sopera de aceite de oliva y a\u00f1ade una cebolla en l\u00e1minas. Si te gusta, puedes a\u00f1adir un pimiento verde picante picado, una pizca de semillas de mostaza y unas hojas de curry cuando el aceite est\u00e9 caliente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sofr\u00ede la cebolla hasta que est\u00e9 transparente. A\u00f1ade pasta de gengibre y ajo picado y remueve.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Echa una lata de leche de coco, o una lata de tomate triturado si prefieres un curry menos cremoso, despu\u00e9s mezcla con la patata y la zanahoria. Si el curry est\u00e1 muy l\u00edquido, puedes machacar un poco la patata y la zanahoria para espesarlo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Deja que el curry se haga a fuego lento durante unos 10 minutos. Puedes a\u00f1adir unos guisantes congelados en este paso. Espolvorea cilantro picado cuando ya todo est\u00e9 hecho.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sirve con pan chapati, roti o el pan que prefieras para reba\u00f1ar.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"\r\n
Credit: https:\/\/www.thespicehouse.com\/blogs\/recipes\/potato-curry-with-peas-and-carrots<\/a><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu\u00e9 hacer con las sobras de pescado.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Se pueden hacer muchas cosas con las sobras de pescado. Es f\u00e1cil hacer con los filetes de pescado unos pasteles o tacos de pescado (\u00a1si tienes unas patatas o tortillas que te sobren!) El pescado tambi\u00e9n es sabroso mezclado con pasta fresca. Aqu\u00ed te damos la receta f\u00e1cil de una apetitosa tostada de pat\u00e9 de pescado. S\u00f3lo necesitas unos pocos ingredientes que posiblemente tengas en el fondo de la alacena. Y a\u00fan mejor, no hay que cocinar para nada, as\u00ed que tienes la noche libre (\u00a1Bien!)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tostada de Pat\u00e9 de pescado.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Desmigaja el pescado sobrante en un bol y m\u00e9zclalo con un yogur light, crema fresca o reques\u00f3n. Puedes utilizar cualquier tipo de pescado en esta receta – bacalao, merluza, caballa ahumada. Todos sirven.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A\u00f1ade algunas hierbas picadas – el perejil o el cebollino van muy bien, igual que el eneldo. Usa cualquier hierba que pueda estar marchit\u00e1ndose en tu nevera. Atr\u00e9vete a experimentar.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ahora toca a\u00f1adir algo \u00e1cido – puede ser un chorrito de vinagre de vino o de manzana, media cucharada de r\u00e1bano picante, unas gotas de zumo de lim\u00f3n o un poco de tabasco. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tuesta un poco de pan y extiende un poco de la mezcla sobre la tostada. Termina con unas rodajas de pepino si te apetece. \u00a1Simple y delicioso! C\u00f3melas solas como un plato ligero o con una ensalada como plato principal.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu\u00e9 hacer con las sobras de pollo.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfSab\u00edas que el pollo cocinado puede durar hasta cuatro d\u00edas si lo guardas tapado en la nevera? Aqu\u00ed te traemos una receta para usar las sobras de pollo del rustido del domingo. Es perfecta para el pollo que se ha quedado un poco seco ya que la sopa lo rehidrata. Es una comida rica, caliente y baja en calor\u00edas para la vuelta a casa cualquier d\u00eda de semana.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sopa de Noodles con pollo.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Haz un litro de caldo con un cubo de caldo de pollo o vegetales que tengas en las alacenas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Usa miso en polvo si tienes para darle un sabor aut\u00e9nticamente asi\u00e1tico.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En una sart\u00e9n pon un poco de aceite y sofr\u00ede un poco de ajo fresco y gengibre. A\u00f1ade el pollo desmigajado y una lata de maiz dulce.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Echa el caldo caliente sobre el pollo hasta que consigas la consistencia que te gusta.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ahora puedes a\u00f1adir otros vegetales en rodajas que tengas en la nevera: champi\u00f1ones, zanahorias, col… Cocina unos 10 minutos para que el pollo se ablande y la sopa se espese un poco.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A\u00f1ade noodles de huevo secos (un pu\u00f1ado por persona) y cocina durante otros 3 minutos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sirve la sopa en un bol y esparce unas cebolletas picadas y cilantro sobre la sopa \u00a1A\u00f1ade un chorrito de salsa de soja o cualquier condimento que te guste!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu\u00e9 hacer con las sobras de pan.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Siempre es f\u00e1cil sacar buen partido de un trozo de pan aunque haya vivido tiempos mejores. R\u00e1yalo y gu\u00e1rdalo para otra ocasi\u00f3n o c\u00f3rtalo en dados peque\u00f1os para hacer picatostes para una sopa. Ahora os dejamos una receta sencilla para hacer la cl\u00e1sica ensalada Toscana – la Panzanella. Nos encanta ver como el pan se empapa del jugo de los tomates. Es una receta sencilla que puedes adaptar a tus gustos personales. Consejo: si tu pan no est\u00e1 bien duro, puedes empaparlo y cocerlo en el horno durante 15 minutos m\u00e1s o menos para secarlo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ensalada Panzanella.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Trocea el pan y col\u00f3calo en un bol. Puedes usar cualquier tipo de pan pero las barras crujientes o las baguettes van muy bien ya que no se deshacen tan f\u00e1cilmente. El pan de masa madre tambi\u00e9n va muy bien. Pon tu vinagre favorito para que lo absorba el pan – puedes usar vinagre de vino tinto o vinagre de jerez.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Corta seis tomates en trozos y c\u00f3localos en un colador con un bol debajo. \u00c9chales un poco de sal para que suelten m\u00e1s jugo. D\u00e9jalo a un lado durante unos 15 minutos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pasados los 15 minutos, esprime m\u00e1s el tomate para que salga todo el l\u00edquido y a\u00f1ade la pulpa de los tomates al bol con el pan. Guarda el jugo para el ali\u00f1o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A\u00f1ade tres cucharadas soperas de aceite de oliva y otra de vinagre de vino tinto, de jerez o bals\u00e1mico al jugo de tomate. Salpimenta y agita para mezclar hasta conseguir un ali\u00f1o m\u00e1s espeso. Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir algunas anchoas picadas (si tienes alguna lata en la nevera) en vez de ponerle sal, si quieres m\u00e1s sabor.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vierte el ali\u00f1o sobre el pan y la pulpa de los tomates y d\u00e9jalos para que absorban los sabores durante 10 minutos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Para terminar, esparce un poco de albahaca picada y ponle algunas alcaparras y aceitunas que tengas en la alacena, y tambi\u00e9n un poco de cebolla roja en aros (opcional). C\u00f3melo inmediatamente o d\u00e9jalo que se impregne de los sabores un poco m\u00e1s.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Y aqu\u00ed lo tienes \u00a1Unas sencillas recetas para avivar tu imaginaci\u00f3n y estimular tus sentidos! Lo maravilloso de las sobras es que no hay reglas, siempre puedes variar la receta seg\u00fan lo que tengas en la nevera. Siempre hay algo que puedes hacer. S\u00f3lo hay que saber c\u00f3mo \u00bfTienes alguna receta con sobras? Comp\u00e1rtela con nosotros en los comentarios.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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