{"id":634274,"date":"2022-04-06T09:46:43","date_gmt":"2022-04-06T09:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bluefinfitness.com\/cinq-recettes-creatives-que-vous-pouvez-faire-avec-les-restes-et-elles-sont-toutes-saines\/"},"modified":"2022-11-11T09:07:21","modified_gmt":"2022-11-11T09:07:21","slug":"cinq-recettes-creatives-que-vous-pouvez-faire-avec-les-restes-et-elles-sont-toutes-saines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/last.bluefinfitness.com\/fr\/cinq-recettes-creatives-que-vous-pouvez-faire-avec-les-restes-et-elles-sont-toutes-saines\/","title":{"rendered":"Cinq recettes cr\u00e9atives que vous pouvez faire avec les restes (et elles sont toutes saines\u00a0!)"},"content":{"rendered":"\r\n

Credit: https:\/\/www.yummy.ph\/recipe\/savory-banana-fritters-recipe<\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Imaginez la sc\u00e8ne\u00a0: vous rentrez tard du travail. C’est un mercredi soir, vous n’avez pas eu le temps d’aller faire des courses et tout ce qui vous regarde dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, c’est cette carotte l\u00e9g\u00e8rement molle et quelques restes. Normalement, vous t\u00e9l\u00e9phoneriez pour un plat \u00e0 emporter, mais vous pr\u00e9f\u00e9reriez \u00e9viter. De plus, n’avez-vous pas d\u00e9pens\u00e9 une petite fortune en \u00e9picerie il y a quelques jours\u00a0? Il doit y avoir quelque chose que vous pouvez manger ?<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tout cela vous semble familier\u00a0? Eh bien, rassurez-vous, car il suffit d’un peu d’imagination (et d’un peu de planification) pour concocter quelque chose de savoureux et nutritif. Souvent, le plus grand obstacle que les gens rencontrent est de trouver de nouvelles id\u00e9es pour utiliser les restes. Donc, si vous avez besoin d’un peu d’inspiration, nous avons quelques recettes bas\u00e9es sur les cinq aliments les plus jet\u00e9s – un excellent moyen de s’attaquer au probl\u00e8me du gaspillage alimentaire tout en maintenant une alimentation saine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Que faire avec des fruits qui vieillissent<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Saviez-vous que les fruits sont l’aliment le plus gaspill\u00e9 au Royaume-Uni, les bananes \u00e9tant le principal coupable\u00a0? Nous d\u00e9testons voir des d\u00e9chets, alors nous avons pens\u00e9 partager une recette rapide pour les bananes trop m\u00fbres. Oubliez le cake aux bananes – ces beignets sont parfaits pour un d\u00eener l\u00e9ger ou une collation. Les bananes sont une excellente source de potassium et de fibres, ainsi que de vitamine B6 et de vitamine C, il vaut donc vraiment la peine de les garder sur votre liste de courses.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Beignets de banane sucr\u00e9s et \u00e9pic\u00e9s (v\u00e9g\u00e9taliens)<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c9crasez trois ou quatre bananes dans un bol avec un oignon finement hach\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

M\u00e9langez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre moulu, une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment en poudre, du sel et du poivre au go\u00fbt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine ordinaire et m\u00e9langez. S\u00e9parez le m\u00e9lange en boules puis aplatissez-les dans le creux de la main pour former des galettes. Ajouter plus de farine si le m\u00e9lange est trop humide.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Faites frire chaque galette dans une huile saine de votre choix pendant environ 4 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit dor\u00e9e avant de la transf\u00e9rer sur une serviette en papier pour absorber tout exc\u00e8s d’huile.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Saupoudrez de quelques herbes fra\u00eeches et d’un piment hach\u00e9 (optionnel) et accompagnez avec une salade.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Que faire avec les restes de l\u00e9gumes<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Malgr\u00e9 sa popularit\u00e9, la pomme de terre est le l\u00e9gume le plus jet\u00e9 au Royaume-Uni, rapidement suivi par les carottes. Il n’y a vraiment pas besoin ! Les l\u00e9gumes sont parmi les aliments les plus faciles \u00e0 consommer. Ils peuvent \u00eatre hach\u00e9s et r\u00e9duits en soupe ou transform\u00e9s en sauces savoureuses qui peuvent ensuite \u00eatre congel\u00e9es. Saviez-vous que les \u00e9pluchures de l\u00e9gumes font de superbes chips saines ? Les copeaux de pommes de terre, de carottes et de betteraves peuvent \u00eatre hach\u00e9s et mis dans une friteuse \u00e0 air pour faire une collation saine (et gratuite). Cette recette est pour un d\u00e9licieux curry de l\u00e9gumes, qui peut \u00eatre aussi \u00e9pic\u00e9 ou aussi doux que vous le souhaitez. Il cuit en moins de 30 minutes, il est donc parfait pour un repas en milieu de semaine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Curry de Pommes de Terre, Carottes et Petits Pois (Vegan)<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c9pluchez et coupez les carottes et les pommes de terre qui vous restent. \u00c0 titre indicatif pour les portions, utilisez un l\u00e9gume par personne.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Faites bouillir les pommes de terre et les carottes hach\u00e9es pendant 15 minutes, puis mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dans une casserole s\u00e9par\u00e9e, faites chauffer une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile saine et ajoutez un oignon \u00e9minc\u00e9. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment vert hach\u00e9, une pinc\u00e9e de graines de moutarde et quelques feuilles de curry lorsque l’huile est chaude.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Faites revenir les oignons jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient translucides. Ajoutez de la p\u00e2te de gingembre et de l’ail hach\u00e9 puis remuez.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Versez une bo\u00eete de lait de coco, ou une bo\u00eete de tomates concass\u00e9es si vous pr\u00e9f\u00e9rez un curry moins cr\u00e9meux, puis incorporez la pomme de terre et les carottes. Si le curry vous semble trop liquide, vous pouvez \u00e9craser l\u00e9g\u00e8rement la pomme de terre et la carotte avec une cuill\u00e8re pour l’\u00e9paissir.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Laisser mijoter le curry environ 10 minutes. Vous pouvez ajouter des pois surgel\u00e9s si vous le souhaitez \u00e0 ce stade. Saupoudrez d’un peu de coriandre cisel\u00e9e en fin de cuisson.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Servir avec du chapati, du roti ou un pain de votre choix pour ne rien en perdre\u00a0!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Credit: https:\/\/www.thespicehouse.com\/blogs\/recipes\/potato-curry-with-peas-and-carrots<\/a><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Que faire avec les restes de poisson<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il existe de nombreuses options saines pour les restes de poisson cuits. Il est facile de transformer quelques filets en galettes de poisson ou en tacos (si vous avez des pommes de terre ou des tortillas en r\u00e9serve !) Le poisson est \u00e9galement d\u00e9licieux m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 des p\u00e2tes fra\u00eeches. Nous partageons ici une recette facile pour un p\u00e2t\u00e9 de poisson sur du pain grill\u00e9. Il ne faut que quelques ingr\u00e9dients que vous avez probablement d\u00e9j\u00e0 au fond de votre placard. Mieux encore, il n’y a pas de cuisine \u00e0 proprement parler !<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

P\u00e2t\u00e9 de Poisson sur pain<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c9miettez les restes de poisson dans un bol et m\u00e9langez-y du yaourt faible en gras, de la cr\u00e8me fra\u00eeche ou m\u00eame du fromage cottage. Vous pouvez utiliser pratiquement n’importe quel type de poisson cuit pour ce plat – la morue, l’\u00e9glefin et le maquereau fum\u00e9 conviennent particulierement.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ajoutez quelques herbes hach\u00e9es – par exemple du persil ou de la ciboulette, ou encore de l’aneth. Utilisez toutes les herbes qui languissent dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter !<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il est temps d’ajouter un peu d’acidit\u00e9 – cela peut \u00eatre une pinc\u00e9e de vinaigre de vin ou de cidre, une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de raifort, quelques gouttes de jus de citron ou m\u00eame de la sauce au piment fort. M\u00e9langez-bien et assaisonnez avec du sel et du poivre au go\u00fbt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Faites griller du pain croustillant et tartinez le m\u00e9lange de poisson. Terminez par quelques tranches de concombre si vous en avez envie. Simple mais d\u00e9licieux ! Mangez-le seul comme plat l\u00e9ger ou ajoutez une salade d’accompagnement.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Que faire avec des restes de poulet<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Saviez-vous que le poulet cuit peut se conserver jusqu’\u00e0 quatre jours, \u00e0 condition qu’il soit conserv\u00e9 couvert au r\u00e9frig\u00e9rateur\u00a0? Nous partageons ici une recette pour utiliser les restes de poulet du r\u00f4ti du dimanche. Parfait pour le poulet qui peut \u00eatre devenu un peu sec car la soupe le repulpe et le r\u00e9hydrate. C’est un repas d\u00e9licieux et chaleureux, peu calorique et facile pour n’importe quel jour de la semaine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Soupe de nouilles au poulet<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pr\u00e9parez un litre de bouillon avec n’importe quel cube de bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes de votre placard.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Utilisez de la poudre de miso si vous en avez pour une saveur asiatique authentique.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dans une autre po\u00eale, ajoutez un peu d’huile et faites revenir de l’ail et du gingembre frais. Ajouter le poulet effiloch\u00e9, ainsi qu’une bo\u00eete de ma\u00efs doux.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Versez le bouillon chaud sur le poulet jusqu’\u00e0 ce que vous ayez la consistance que vous aimez.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c0 ce stade, vous pouvez ajouter d’autres l\u00e9gumes tranch\u00e9s que vous pourriez avoir au r\u00e9frig\u00e9rateur, comme des champignons, des carottes et du chou. Faites cuire environ 10 minutes pour que le poulet ait ramolli et que la soupe ait l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissi.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ajoutez des nouilles et faites cuire encore quelques minutes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Servez la soupe dans un bol et parsemez de quelques oignons nouveaux hach\u00e9s et de coriandre. Ajoutez un trait de sauce soja ou tout autre condiment que vous aimez !<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Que faire avec le pain rassis<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il est facile d’utiliser les restes de pain, m\u00eame quand il n’est plus vraiment frais. Faites-en de la chapelure et gardez-le pour un autre jour ou coupez-le en petits morceaux pour faire des cro\u00fbtons pour la soupe. Vous trouverez ci-dessous une recette simple pour une salade classique toscane – Panzanella. Nous aimons la fa\u00e7on dont le pain absorbe le jus des tomates savoureuses. C’est une recette facile que vous pouvez personnaliser selon vos pr\u00e9f\u00e9rences personnelles. Astuce : si votre pain n’est pas rassis, vous pouvez le hacher et le faire cuire au four pendant environ 15 minutes pour le s\u00e9cher.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Salade Panzanella<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Coupez le pain en petits morceaux et placez-les dans un bol. Vous pouvez utiliser n’importe quel pain, mais les pains croustillants et les baguettes sont meilleurs car ils ne se d\u00e9sint\u00e8grent pas aussi rapidement. Le levain fonctionne aussi bien. Ajoutez votre vinaigre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, juste assez pour que le pain absorbe – vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge\/x\u00e9r\u00e8s.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hachez grossi\u00e8rement six tomates et placez-les dans un \u00e9gouttoir avec un bol en dessous. Saupoudrez de sel pour les encourager \u00e0 lib\u00e9rer plus de liquide dans le bol. Laissez de c\u00f4t\u00e9 environ 15 minutes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ensuite, essorez le liquide restant des tomates et ajoutez la chair dans le bol avec le pain. Gardez le jus pour la vinaigrette.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ajoutez trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vin rouge\/vinaigre de x\u00e9r\u00e8s\/balsamique au jus de tomate. Assaisonnez de sel et de poivre et fouettez jusqu’\u00e0 ce que vous ayez une vinaigrette l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissie. Vous pouvez ajouter des anchois hach\u00e9s en conserve (si vous en avez dans votre placard) au lieu du sel pour plus de saveur.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Versez la vinaigrette sur le pain et les tomates et laissez absorber les saveurs pendant 10 minutes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Enfin, saupoudrez de basilic cisel\u00e9 et ajoutez quelques c\u00e2pres et olives du placard, ainsi qu’un peu d’oignon rouge \u00e9minc\u00e9 (optionnel). D\u00e9gustez imm\u00e9diatement ou laissez infuser un peu plus longtemps.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Et voil\u00e0, des plats tout simples pour stimuler votre imagination et ravir vos papilles ! Ce qui est g\u00e9nial avec l’utilisation des restes, c’est qu’il n’y a pas de r\u00e8gles, vous pouvez modifier votre recette en fonction de ce qui est disponible. Il y a toujours quelque chose d’utile que vous pouvez faire, cela demande juste un peu de savoir-faire. Avez-vous des recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour les restes ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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